Homemade Fish and Chip

Semalam try new resepi lagi..di sebabkan ade fillet ikan dowry dalam peti tu..so google-google cari r4espi fish and chip..dulu pernah terbaca tapi lupa kat blog mane..tapi kali ni saya refer resepi dr blog  Kak Lizahanum ni..sedap!!menjadi try..meh try jugak oke?memang cut cost..ikan dowry ni sy beli kat tesco masa tu memang less kaw-kaw..satu bungkus RM4.50 camtu and ada dalam lima keping fish fillet kot.. ni respi saya guna tuk  tiga fillet..itupun saya potong lagi jadi 6 ke sembilan keping ntah..tak ingat..heee

Bahan A
Fish fillet ikan dowry
2 sudu serbuk blackpepper           )
1 biji bawang besar                      )
5 biji bawang putih                      )  semua ni blend and perapkan dgn ikan dlm 30 minit
1 kiub pati ayam maggi                )
1 sudu kecil garam (lebih kurang) )
Minyak untuk menggoreng

Bahan B:Sebiji telur -dipukul
10 keping biskut pingpong (di kisar halus)

Cara Masak:
1. Ambil ikan yang telah diperap, celup dlm telur.
2. Salutkan fillet tadi dgn serbuk biskut ping pong
3. Goreng dalam minyak yang panas. Siap!!

Blackpepper gravy tak sempat buat..nanti dh buat saya share oke?

Black Pepper Beef with Oyster Sauce

nama nak english kan?hehe...bukan ape..kalo nama malaynye lagi panjang tak hengat..ni bekal daging mentah mak kasi masa raya korban baru ni..masa study malas nak turun beli..so kita try la menu baru..main campak-campak and cepat tu penting k?Meh saya share nak buat mcm mana..

Bahan-bahan:
300g daging (sy agak-agak je ni) )
3 sudu oyster sauce                   )
2 sudu kicap manis                    ) semua ni gaulkan and perap jap..dlm 30 minutes
1 sudu serbuk black pepper        ) masa perap ni boleh la g buat kerja lain dulu k?hihi
1 sudu kecil garam                    )
1 sudu kecil gula                       )
3 Biji cili padi dipotong ( kalau ade lada capsicum tu lagi best)
1/2 biji bawang besar potong  empat

Cara masak:
1. Panaskan minyak
2. Masukkan daging yang dh diperap..Disebabkan kita dah perap.Daging ni akan jadi cepat empuk. Tak lah lama nak masak kan?
3. Masukkan bwg dah cili apabila daging empuk
4. Siap!

Tips: kalau nak pedas lebihkan serbuk blackpepper and vice versa k?

Sardine Roll

Lamanya tak update blog recipe ni..bukan tak masak tapi asyik ulang benda same je kan?dah busy-busy ni sume main masak simple je..Takpun kalo dah masak tu takde sempatnye nak ambik gambar..terus ngap jek!ni resepi simple lain pulak saya share k?

Bahan-bahan:
Roti (kalo stok byk lagi and dah nak expired tak tau nak buat ape)
3 sudu tepung beras
3 sudu tepung gandum
1/2 sudu kecil kunyit
1/3 sudu garam
sardin yang                       )
1/4 bawang besar dipotong )dilenyek-lenyekkan
2 biji cili padi                    )
minyak masak
air untuk bancuhan tepung

Steps:
1. Bancuh tepung gandum, tepung beras, kunyit, garam dan air. Make sure tak cair sangat.Sedang-sedang je
2. Mampat or gelek roti tu supaya nipis dan tak mudah terbuka bila roll ngan sardin nanti
3. Roll roti dengan sardin
4. Celupkan dalam bancuhan tepung dan goreng dgn minyak yang panas.
5.Siap!!!

Popia Gunting

 Menu simple yang boleh banyakkan hidangan time raya..dan boleh jugak buat snacks nak kunyah-kunyah bila tengok tv ke main laptop ke.. ;p

Bahan-bahan:
Kulit popia
Gula Castor
Minyak masak

Cara-cara:
1. Gulung kulit popia kemas-kemas..nak mudah gune lidi sate macam kat bawah ni.Gulungan pun akan kemas sikit.

 

2. Kulit popia yang siap digulung macam kat bawah ni k?

3. Kemudian, gunting kulit popia ni serong-serong dan tajam-tajam macam kat bawah ni..size pulak suke hati anda la nak macam mane kan? Jangan lupe lapik bekas tu dengan kain yang lembap ek..sebab tak nak kulit popia tu kering.

4. Panaskan minyak dan goreng sampai kekuningan seperti gambar di bawah.

5. Biarkan dalam bekas untuk sejat minyak sekejap kemudian gaulkan dengan gula castor.

6. Siap!..Jangan lupa simpan dalam bekas kedap udara k?..

Buah Melaka

Bahan-bahan:
2 cawan tepung pulut
1 cawan tepung beras
5 helai daun pandan -blend dan tapis airnye
gula melaka - potong dadu
kelapa parut- bahagian putih sahaja, gaul dengan garam sedikit

Cara Memasak:
1. Campurkan tepung pulut, tepung beras dan air daun pandan.Gaul dan uli sehingga tepung tak melekat kat tangan

 2. Didihkan air. Jangan lupe masukkan daun pandan sehelai yang telah disimpul.

3. Uli bulat-bulat then letak gula melaka kat dalam tu..

 4. Masukkan dalam air yang mendidih, apabila buah melaka terapung, angkat dan masukkan dalam kelapa parut. Gaulkan sehingga rata.

Ayam Goreng Kunyit Sayur

Bahan-bahan:
1 mangkuk ayam - potong kiub
1 biji carrot -potong panjang2
1 genggam kacang buncis - potong serong2
1/2 biji bawang besar - potong bulat2
5 biji cili padi - dipotong atau diketuk
kunyit
garam
minyak

*boleh tambah bunga kubis atau kubis jika mahu lebih sayur*

Cara masak:
1. Gaulkan ayam dengan kunyit dan garam. Lebihkan sedikit kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak kemudian masukkan ayam tadi. Biarkan sehingga betul-betul garing
3. Campurkan semua sayur-sayuran yang telah dipotong, bawang besar dan cili padi
4. Tunggu sehingga sayur masak dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.
5 Yummy!

Sup Ayam Mudah

Bahan-bahan:
6 ketul ayam yang telah dibersihkan
1 biji bawang besar  )
3 Biji bwang putih   )  Ditumbuk
1 inci halia              )
1 biji carrot - potong bulat-bulat
3 biji ubi kentang dipotong
1 batang daun sup dipotong halus
1 batang daun bawang dipotong halus
1 sup bunjut adabi
2 sudu rempah serbuk sup adabi
4 cawan air
garam
minyak

Cara masak:
1. Panaskan minyak kemudian tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk sehingga naik bau
2. Setelah naik bau dan garing, masukkan ayam, air, sup bunjut dan rempah serbuk
3. Biarkan sehingga mendidih atau ayam hampir masak
4. Masukkan carrot dan ubi kentang yang telah dipotong
5. Biarkan sehingga ubi kentang empuk, masukkan garam secukup rasa. (masukkan aji no moto jika perlu)
6. Setelah semua bahan masak dan empuk, tutup api kemudian masukkan daun bawang dan daun sup
7. Sedia untuk di makan dengan air asam atau sambal kicap :-)