Ayam Goreng Kicap

Tak tau nak letak name menu ape...hentam je lah...actually, ayam ni rasa mcm ayam bakar tapi version nak cepat..so kasi goreng je lah..takpun, boleh jugak hidang dengan nasi ayam ye....nak masak ni mudah sgt-sgt and ambik masa kejap je k? nak lagi senang, esok nak msk mlm ni perap je n tinggal dlm peti..kalo perap lame lagi sedap tau sbb bahan tu lagi meresap masuk dlm ayam..lagi rase n lembut la aym tu..hihi

Bahan-bahan:
5 ketul ayam
1/2 sudu lada hitam   )
5 biji bawang putih    ) ditumbuk
1inci halia                 )
2 sudu kicap manis
Minyak masak untuk menggoreng

Cara die senang jek..gaul je semua bahan tadi kemudian perapkan..bila nak makan goreng je macam ayam goreng biasa k?kalo nak goreng tu jgn guna minyak banyak sgt k?..goreng la dua kali ke..sbb nanti minyak tu  sekali goreng jek dah hitam..sayang la kan nak gune minyak byk-byk..hehehe..

Kuey Teow Goreng

Hari ni say mau kongsi nak goreng kuey teow goreng se'simple' mungkin plak..resepi ni untuk sebungkus kuey teow yang kecik biasa tu ek..
Bahan-bahan:
3 ulas bawang putih - potong
2 ulas bawang merah - potong
1 bungkus kuey teow
200gram ayam - cincang dadu
2 sudu cili boh
3 sudu kicap manis     )
3 sudu sos cili            )     semua bahan di gaul dlm mangkuk
1 sudu gula                )
2 sudu garam             )
4 sudu minyak masak 
ape- ape sayur and seafood nak masukkan pun boleh

Cara Masak:
1.Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah and bawang putih..
2. Apabila naik bau, masukkan cili boh. Biarkan sehingga pecah minyak
3. Masukkan sos, kicap, gula dan garam yang dah di gaul tadi. Biarkan sehinga mendidih.
4. Masukkan ayam dan tunggu hinggap ayam hampir masak.Kalau ade ape-ape seafood nak tambah boleh masukkan apbila ayam hampir masak k?
5. Masuk kuey teow dan gaul hingga sebati. Masukkan sayur-sayur gak..Kacau and tunggu hingga masak.
6. Siap!!

Nasi Lemak Sambal Ayam

 Ni kali kedua buat nasi lemak pandai-pandai sendiri punya resepi..haha. Masa stay tolong ngemas umah my friend..tido sane so main masak-masak lah kite..ni pun around 6am kot rajen nak masak..sebab tak tidur lagi..pastu teringat pulak dulu ade orang jual nasi lemak buat sambal ayam letak daun kunyit and ayamnye tak goreng dulu..lembut jek..so, mari mencubaaaa!

Nasi Lemak;

Dua pot  beras -dibasuh

1inci halia- hiris halus

2 ulas bawang putih - hirs halus

1/4 bawang besar -hiris jugak

1 cawan santan - pekat sangat k?

1/2 sudu garam

Ni sy masak dalam rice cooker je tau?campur semua dalam periuk kemudia tambah air and sukat macam masak nasi biasa je..jgn lupe tambah sket garam k?kunk nasi tu tawar sgt..tunggu je lah sampai masak

Sambal Ayam Daun Kunyit

300 gram ayam -potong dadu 

1 senduk cili boh

1 helai daun kunyit - cincang halus

1 sudu gula

2 sudu garam

minyak masak

Tumiskan cili boh. Tunggu naik minyak, tambah garam gula secukup rasa kemudian baru masukkan ayam..biar sampai masak..kalo cili tu kering tambah la air sket2..jgn byk sgt tau..nak bg ayam masak je..ayam dah masak masuk daun kunyit and gaul-gaulkan.Siap..nak tambah telur rebus ke timun ke telur mata ke suke hati ye.. :-)

Nasi lemak ni yang lainnye sebab sambal ayam dielah..sy kalo mkn nasi lemak prefer sambal mcm ni..ayam tak goreng dulu..so tak keras sgt..lembut je..then dah kecik2 ayamnye..lagi special bau wangi daun kunyit tu haa..hihi.cubalah k?

Tom Yam Ayam

Rasenye lame sgt tak update blog ni..even ade few recipe buat and tersimpan dalam draft..ade gak hazab nak upload..kali ni kite masak tom yam ye kawan-kawan..sbb takde sgale seafood, tom yam ayam pun boleh la kan?
Bahan-bahan:
1 biji bawang besar - potong lapan
3 ulas bawang putih - diketuk
3 batang serai - diketuk
5 biji cili padi - di ketuk
7 helai daun limau purut - koyak2kan
1/2 paste tomyam adabi -optional
1 biji air limau nipis - ikut nak masam mane
2 sudu garam
3 sudu minyak masak
300 gram ayam - potong dadu
ape-sayur yang nak dimasukkan

Cara masak:
1. Panaskan minyak kemudian masukkan serai dan tunggu hingga naik bau.
2. Masukkan hirisan buah tomato. Kacau hingga tomato hampir hancur and nampak mcm paste tomato. Masukkan bawang besar dan bawang putih. Tunggu kejap sampai naik bau
3.Lepas dah naik bau, masukkan ayam dan 3 mangkuk air. (sukatan air ikutlah nak kuah banyak mane k?)
4.Dah nampak ayam hampir masak masukkan paste tom yam, daun limau purut dan cili padi.Tak lupe gak perahan air limau. Agak lah nak masam stakat mane. (paste tomyam ni takde pun takpe sbb tumis tomato tu mcm dah paste die  dah..kire mcm tomyam putih)
5. Dah mendidih masukkan sayur dan jugak garam..tapi kalo nak letak carrot ke ape yang lambat empuk tu make sure masukkan itu dulu before sayur lain lain yang cepat layu k?

Selamat Mencuba!

Homemade Fish and Chip

Semalam try new resepi lagi..di sebabkan ade fillet ikan dowry dalam peti tu..so google-google cari r4espi fish and chip..dulu pernah terbaca tapi lupa kat blog mane..tapi kali ni saya refer resepi dr blog  Kak Lizahanum ni..sedap!!menjadi try..meh try jugak oke?memang cut cost..ikan dowry ni sy beli kat tesco masa tu memang less kaw-kaw..satu bungkus RM4.50 camtu and ada dalam lima keping fish fillet kot.. ni respi saya guna tuk  tiga fillet..itupun saya potong lagi jadi 6 ke sembilan keping ntah..tak ingat..heee

Bahan A
Fish fillet ikan dowry
2 sudu serbuk blackpepper           )
1 biji bawang besar                      )
5 biji bawang putih                      )  semua ni blend and perapkan dgn ikan dlm 30 minit
1 kiub pati ayam maggi                )
1 sudu kecil garam (lebih kurang) )
Minyak untuk menggoreng

Bahan B:Sebiji telur -dipukul
10 keping biskut pingpong (di kisar halus)

Cara Masak:
1. Ambil ikan yang telah diperap, celup dlm telur.
2. Salutkan fillet tadi dgn serbuk biskut ping pong
3. Goreng dalam minyak yang panas. Siap!!

Blackpepper gravy tak sempat buat..nanti dh buat saya share oke?

Black Pepper Beef with Oyster Sauce

nama nak english kan?hehe...bukan ape..kalo nama malaynye lagi panjang tak hengat..ni bekal daging mentah mak kasi masa raya korban baru ni..masa study malas nak turun beli..so kita try la menu baru..main campak-campak and cepat tu penting k?Meh saya share nak buat mcm mana..

Bahan-bahan:
300g daging (sy agak-agak je ni) )
3 sudu oyster sauce                   )
2 sudu kicap manis                    ) semua ni gaulkan and perap jap..dlm 30 minutes
1 sudu serbuk black pepper        ) masa perap ni boleh la g buat kerja lain dulu k?hihi
1 sudu kecil garam                    )
1 sudu kecil gula                       )
3 Biji cili padi dipotong ( kalau ade lada capsicum tu lagi best)
1/2 biji bawang besar potong  empat

Cara masak:
1. Panaskan minyak
2. Masukkan daging yang dh diperap..Disebabkan kita dah perap.Daging ni akan jadi cepat empuk. Tak lah lama nak masak kan?
3. Masukkan bwg dah cili apabila daging empuk
4. Siap!

Tips: kalau nak pedas lebihkan serbuk blackpepper and vice versa k?

Sardine Roll

Lamanya tak update blog recipe ni..bukan tak masak tapi asyik ulang benda same je kan?dah busy-busy ni sume main masak simple je..Takpun kalo dah masak tu takde sempatnye nak ambik gambar..terus ngap jek!ni resepi simple lain pulak saya share k?

Bahan-bahan:
Roti (kalo stok byk lagi and dah nak expired tak tau nak buat ape)
3 sudu tepung beras
3 sudu tepung gandum
1/2 sudu kecil kunyit
1/3 sudu garam
sardin yang                       )
1/4 bawang besar dipotong )dilenyek-lenyekkan
2 biji cili padi                    )
minyak masak
air untuk bancuhan tepung

Steps:
1. Bancuh tepung gandum, tepung beras, kunyit, garam dan air. Make sure tak cair sangat.Sedang-sedang je
2. Mampat or gelek roti tu supaya nipis dan tak mudah terbuka bila roll ngan sardin nanti
3. Roll roti dengan sardin
4. Celupkan dalam bancuhan tepung dan goreng dgn minyak yang panas.
5.Siap!!!